Dolci

Un sapiente equilibrio di sapori, accomodati all’interno di uno stampo, un’alternanza di creme, mousse, frutta fresca e cioccolati, studiati per sorprendere occhio e palato con nuove forme intriganti e accostamenti di colori per regalare insolite ma appaganti sensazioni gustative, anche per i palati più esigenti.
Ciascuno nasce da una ispirazione sollecitata da nuove esperienze, senza però sopraffarne il gusto naturale poiché credo in una cucina ritmata dalla natura.
Se volete una nuova regola nel pranzo, arrestatevi al primo boccone che vi pare di troppo... e, senz’altro, passate al dessert.
Niente come un buon dolce è in grado di rinnovare la sfida, ogni volta più stimolante, alla semplicità e all’equilibrio.

Le gioie quotidiane che ci riserva la vita sono
fondamentalmente due: il cibo e...
Vi proponiamo la lussuria del palato con i nostri
dolci di alta pasticceria

• Salame al cioccolato bianco con nocciole intere servito con gelato alla nocciola  € 8,00
• Semifreddo allo yogurt e crema di marroni su nido croccante di pasta kataifi e riduzione di cioccolato  € 8,00
• Tortino al cioccolato fondente con cuore morbido accompagnato da crema inglese all'arancia  € 8,00
• Tiramisù al mascarpone  € 7,00
• Dolce follia allo zabaione ricoperta al gianduia su biscotto morbido al cocco e salsa ristretta ai frutti di bosco  € 8,00
• Sformatino agreste: dolce rustico con noci, uvetta e oulis di cachi - PIATTO BIOLOGICO - (Piatto GIFT)  € 8,00 
• Bon Bon di frolla e frangipane alla nocciola con banane e Nutella  € 8,00 
• Tartelletta alle pere e cioccolato con gelato alla cannella  € 8,00 
• *Camilla di farina di kamut alla carota e zenzero candito con vellutata di crema di riso  € 8,00
• Polentina dolce ai due cioccolati con cuore di biscotto al disaronno e caramello  € 8,00
• Panna cotta con composta di fichi di nostra produzione  € 8,00

*prodotto senza latticini e derivati del latte