Il 14 luglio, dalle ore 19.00 alle ore 21.00, presso Grani&Braci, sarà possibile degustare gratuitamente la nuova birra nata dalla collaborazione tra Gruppo Ethos e un birrificio indipendente italiano partendo da un’antica ricetta del 1950.

Parteciperà alla serata anche Lorenzo Bottoni, il mastro birraio che produce le Special di Birra Libera, a disposizione per spiegare il suo metodo di produzione artigianale, rispondere a domande e soddisfare curiosità in merito all’ideazione e realizzazione di una buona birra.

A tutti i presenti sarà offerto un assaggio di Birra Libera chiara accompagnata da un aperitivo da un buffet con finger food e appetizer. Ai clienti che si fermeranno a cena da Grani&Braci verrà invece offerta una media di Birra Libera a scelta tra la bionda, la rossa e la special artigianale.

Prodotta solo con orzo italiano e acqua delle Dolomiti, Birra Libera è un prodotto di nicchia, non presente nella grande distribuzione.

Creata per un cliente amante della birra vera e sensibile all’utilizzo delle materie prime italiane, Libera è l’alternativa alla standardizzazione e globalizzazione del gusto. Da qui la scelta distributiva limitata ai locali del Gruppo Ethos e ai bar e ristoranti che ne condividono la filosofia.

Con Libera si viaggia alla riscoperta del prodotto tipico italiano, sinonimo di freschezza e genuinità. Libera è disponibile in due versionialla spina, una Lager chiara e una rossa, e tre versioni Special, caratterizzate da peculiarità di gusto e produzione. Le Special di Birra Libera nascono infatti dalla collaborazione con Lorenzo Bottoni che, appositamente per il Gruppo Ethos, ha creato una birra chiara in lattina, una rossa biologica in bottiglia (Morgana) e una bionda biologica in bottiglia (Demetra).

La bionda Demetra è una birra biologica di colore molto chiaro ottenuta dall’uso di malti selezionati e di tostatura lieve. I luppoli nobili utilizzati ben si adattano al bouquet ottenuto dall’aggiunta di coriandolo in bollitura. Nonostante una gradazione di 8% alc vol risulta una birra di facile beva.

Da un’antica ricetta della regione del Pas de Calais nasce invece Morgana, una birra biologica rossa prodotta con 5 malti diversi ed ottenuta con lievito di alta fermentazione. Si presenta di colore ambrato e ha una gradazione di 8,5%.

Leggera e dissetante, la birra chiara in lattina è ottenuta a partire da malti d’orzo e da una lieve quantità di frumento ed ha una gradazione alcolica di 6,94% vol 33 cl.